『新政 生成Aramasa Spark collection】新政頒布会 【国産】』はヤフオクでkJ-c299a87e7eから11月15日 22時 49分に出品され12月05日 22時 49分に終了予定です。即決価格は13,000円に設定されています。現在387件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。新潟県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
新政の基本ラインである” Colors” (カラーズ)。 これは秋田産の酒造原料米たちの、豊かな特性の違いを楽しんで いただくために構想された作品群だ
この中でも、入門編の位置にあるのがこの「エクリュ (生成)」である。 原料米は「酒こまち」
2004年に秋田で生まれた酒米である。くせのない米質が特徴であり、その透明感は日本中のあらゆる酒米の中でもトップクラスだ。 当蔵でも 「No.6 」 のような味わいの変化しがちな生酒から、 雑味の生まれやすい低精白の酒などでも幅広く使用している
本作品は、この「エクリュ」のクリアスパークである。 クリアスパークとは、 当蔵の名付けた言葉であるが、 つまり 瓶内二次発酵後に (酵母を含んだ) オリを除去した発泡酒である
ガスが大量に含まれているが、にごり酒ではなく、完全に透明な酒となる。これを行うには、二次発酵を終えた瓶を逆さにして、瓶口にオリを集め、それを冷やして固めて抜き取るという煩雑な作業が必要となる。足りなくなった部分には酒の補充もしなくてはならず、人手も多くかかる厳しい仕事である
しかし、それによって出来た酒はオリがないために、容易に劣化しないという利点がある。この「エクリュ クリアスパーク」は、”Colors”ラインの酒であるため、火入れ殺菌を施している
酒は還元状態で安定しており、かなりの寿命を誇ると思われるので、5年以上の冷蔵熟成もおすすめである
開封注意
エクリュ (生成) クリアスパーク
醸造年度:令和四酒造年度 (2022年7月~2023年6月期) 原料米:酒こまち ( 秋田県産)
こちらは購入後業務用冷蔵庫（−5℃設定）にて保管されていますので品質は大丈夫だと思われますが熟成は進んでる可能性はあります。
通常版は今期仕入れです。飲み比べ等楽しんでもらえたら幸いです。
出荷時は特約店情報及びシリアル等は削除後発送となりますのでご了承ください。
発送は通常発送となります。クール便対応でしたらコメント欄より質問ください。
商品の情報
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- 出品者情報
- 落札価格
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- 開始価格
- 13000円
- 即決価格
- 13000円
- 入札単位
- 100円
- 商品状態
- 新品、未使用
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2024.11.25 3:27
- 終了日時
- 2024.12.05 16:52
- 自動延長
- なし
- 早期終了
- なし
- 入札者評価制限
- あり
- 入札者認証制限
- あり
支払い・配送方法
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